Śledzie ze śliwkami

Uwielbiam śledzie pod każdą postacią, i tak z roku na rok coraz to nowsze przepisy wymyślam, w tym roku postanowiłam zrobić ze śliwkami...

Sos do śledzi

Składniki:
- 3 płaty matijasów wymoczonych 
- 1 cebula biała
- 10 śliwek suszonych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka miodu
- 2 liście laurowe
- 2 łyżki octu
- pieprz, papryka słodka 
- 3 łyżki oleju
- pół szklanki wody

Wykonanie:

1. Śledzie pokroić w paski
2. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę w piórka, dodać miód i koncentrat, podlać wodą i dusić, dodać resztę składników, doprawić według uznania
3. Po wystygnięciu sosu dodać śledzie, wyjąć liście laurowe

Śledzie z sosem