Krem z marchewki z imbirem i pomarańczą

Uwielbiam zupki, zwłaszcza kremy, ten jest idealny na mroźne dni, dodatek imbiru i pomarańczy podkreśla smak zupki, rozgrzewa nas
 

Krem z marchwi z imbirem i pomarańczą

Składniki:
- 4 marchewki
- 50 g masła
- 1 cebula biała
- 1 łyżka imbiru
- 1 pomarańcza
- bulion warzywny
- skórka z pomarańczy

1. Ugotować bulion z jednej opalonej cebuli, 1 liścia laurowego, 2 pietruszek, kawałka selera i pora (ja miałam suszone więc dodałam te), 5 ziaren pieprzu, 3 zieli angielskich, 1 marchewki
2. Bulion odcedzić, dodać  pokrojone w plastry marchewki i cebule przysmażone wcześniej na maśle
3. Po 10 minutach dodać sok wyciśnięty z całej pomarańczy, z której należy zetrzeć ok 1 łyżeczkę i sparzyć skórkę
4. W międzyczasie zrobić grzanki: wyciąć kostki z 3 kromek chleba, podsmażyć na patelni z oliwą i czosnkiem aż do zarumienienia
5. Całość zagotować do miękkości, zblendować, przyprawić solą, pieprzem, papryką ostrą, posypać gotowymi grzankami

Smacznego!!