Zupa ogórkowa

Z racji, że uwielbiam zupy kiedyś nie byłam ich zwolenniczką, teraz uwielbiam je przygotowywać. Oto prosty przepis na zupę ogórkową

Zupa ogórkowa

Składniki:

- 4 ogórki kiszone
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 1,5 l wody
- 3 ziela angielskie
- 2 liście laurowe
- pieprz czarny ziarnisty
- sól
- koperek suszony (nie miałam świeżego)

Wykonanie:

1. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach
2. Marchewkę pokroić na plasterki, zostawić pół marchewki i zetrzeć na grubych oczkach 
3. Pietruszkę i seler obrać
4. Zagotować wodę z liśćmi, zielem, pieprzem
5. Dodać seler, pietruszkę, marchewkę
6. Jak wywar się zagotuje i nabierze smaku wyjąć warzywa (oprócz marchewki), dodać ogórki i marchewkę stratą
7. Przyprawić do smaku pieprzem, solą, cukrem jeśli jest za kwaśna zupa