- makaron Cannelloni
- 0,5 kg mięsa wieprzowego
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- koncentrat pomidorowy
- pomidory z puszki (ja dałam własnego wyrobu w słoiku)
- pomidory z bazylia (również własnego wyrobu)
- 20 dag sera żółtego (gouda, edamski)
- sól, pieprz, papryka ostra
Sos beszamelowy:
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
- 3 szklanki mleka - przyprawy wg. uznania (ja użyłam vegety, pieprzu)
 |
| Cannelloni z mięsem mielonym |
Wykonanie:
1. Mięso zmielić w maszynce, jeśli nie jest jeszcze zmielone
2. Cebulę pokroić drobno, podsmażyć na patelni na łyżce masła i odrobiny oliwy, po jakimś czasie dodać czosnek pokrojony, smażyć ok 3 minut
3. Na patelnie wrzucić mięso, smażyć razem 20 minut
4. Po usmażeniu zdjąć z ognia, dodać 3 łyżki koncentratu pomidorowego, pomidory z puszki (u mnie ze słoika domowe) wymieszać, rozdrobnić pomidory jeśli są duże kawałki, przyprawić solą, pieprzem, papryką ostrą
5. Takim przygotowanym sosem wypełniać rurki Cannelloni, układać w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym wcześniej masłem, po ułożeniu polać sosem beszamelowym, sosem z pomidorów (z bazylią), na sam koniec posypać startym serem
6. Zapiekać w piekarniku pod przykryciem ok 40 minut w temp 180st, 10 minut przed końcem odkryć
Wykonanie sos:
1. W garnku roztopić masło, dodać mąkę, jak zgęstnieje dolewać powoli mleko aż to zgęstnienia i otrzymania gładkiej masy bez grudek, przyprawić wg uznania
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz